Płatki szafranu 0,25g
9,50 €
Płatki szafranu 0,5g
W magazynie
Cena:
17,50 €
Używany od ponad 3000 lat, szafran jest przyprawą uzyskiwaną z znamion kwiatu Crocus sativus, zbieraną ręcznie podczas jesiennego kwitnienia. Ceni się go za jego złotą barwę i delikatny zapach, stosowany zarówno w kuchni wytrawnej, jak i słodkiej.
Nazwa łacińska: Crocus sativus
Używana część: Pistyle (suszone znamiona)
Waga netto: 0.5 g
Kategoria: Klasa extra (Raport analizy dostępny na żądanie)
Rocznik: 2025
Pochodzenie: Châteauneuf les Martigues - Francja
Szafran
Szafran to przyprawa pozyskiwana z znamion kwiatu Crocus sativus. Każdy kwiat produkuje tylko trzy nitki, zbierane ręcznie podczas jesiennego kwitnienia, a następnie starannie suszone.
Używany od kilku tysięcy lat, ceniony jest za swój złoty kolor i delikatny zapach, lekko kwiatowy i ciepły. Kilka nitków wystarczy, aby aromatyzować danie.
Korzyści i właściwości
Tradycyjnie, szafran jest uznawany za:
jego naturalne właściwości antyoksydacyjne
jego zastosowanie w ramach zrównoważonej diety
jego wkład w smak i naturalne zabarwienie potraw
Wskazówki dotyczące użytkowania
Szafran stosuje się zarówno w potrawach słonych, jak i słodkich:
ryż, risotto, paella
ryby i sosy
warzywa i duszone potrawy
desery i wypieki
Aby w pełni uwolnić jego aromaty, należy namoczyć nitki w odrobinie ciepłej wody lub bulionu przez 15 do 30 minut przed dodaniem.
Cechy produktu
Nazwa łacińska : Crocus sativus
Część używana : Słupki (suszone znamiona)
Waga netto : 0,5 g
Opakowanie : Szczelny pojemnik
Zastosowanie : Kuchnia słona i słodka
Wskazówki dotyczące przechowywania
Przechowywać w miejscu chronionym przed światłem, ciepłem i wilgocią. Dobrze zamykać po każdym użyciu.
